Ingrediënten
- 125 g amandelmeel
- 25 g eiwitpoeder
- 3 eieren
- 35 g gesmolten roomboter
- 1 tl vanille-extract
- 50 g bruine suikervervanger
- 75 g volle Griekse yoghurt
- 50 g blauwe bessen
- 2 tl koekkruiden
- 2 tl wijnsteenbakpoeder
- snufje zout
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 160c.
Mix alle ingrediënten tot een egaal beslag en verdeel het beslag over 10 vormpjes.
Bak de cakejes 20 a 25 minuten goudbruin in de oven.
Garneer de cakejes eventueel met poedersuikervervanger.